이번 행사는 지난 2025년 3월부터 12월까지 약 10개월간 시흥시 농업기술과와 지역 농가가 협력해 추진한 농산물 가공 제품 연구개발 성과를 공유하고, 개발 기술의 현장 적용 과 실용화를 촉진하기 위해 마련됐다.
이번에 개발된 제품은 총 2종이다. ▲‘감자누룽지과자’는 시흥 친환경 감자와 쌀, 연근을 최적의 비율로 배합해 바삭한 식감과 고소한 풍미를 극대화했다. ▲‘미나리스틱젤리’는 시흥 미나리를 추출해 영양성분을 가득 담아내면서도 과일 향을 더해 대중적인 입맛과 간편하게 섭취할 수 있도록 만든 제품이다. 두 제품 모두 지역 특산물의 영양을 유지하면서도 현대인의 입맛과 유행을 반영해 상품성을 높였다는 평가를 받았다.
시는 이날 업무 협약을 통해 연구 개발된 핵심 기술을 해당 농가에 이전하고, 오는 4월까지 제품 브랜드 및 포장재 개발, 주문자 상표 부착 생산(OEM) 업체 선정을 마무리할 계획이다. 이후 6월부터는 본격적인 제품 생산과 온오프라인 유통 채널을 통한 홍보 마케팅에 나설 계획이다.
한편, 이날 행사에는 개발 의뢰 농가인 ‘좋은이웃(대표 이병훈)’, ‘푸른미나리농장(대표 박정현)’과 관련 농업인 단체장 농산물가공연구회 회장, 생활개선회 회장 등이 참석해 자리를 빛냈다.
김익겸 시흥시농업기술센터 소장은 “이번 성과는 농업기술센터의 연구개발 역량과 농가의 열정이 만나 시흥 농산물의 새로운 부가가치를 증명해 낸 값진 결실”이라며, “제품 개발에 그치지 않고 브랜드 육성과 유통 지원을 통해 농가 소득 증대와 지역 농업 경쟁력 강화로 이어질 수 있도록 끝까지 든든한 동반자가 되겠다”라고 말했다.
이신동기자 기사 더보기news@sdatv.co.kr
