점검 대상은 김밥ㆍ토스트 등 계란을 사용하는 음식점, 회ㆍ조개류 등 수산물 취급 업소, 위생 취약 집단급식소, 배달전문 음식점 등이다.
주요 점검 내용은 식품의 위생적 취급 및 조리 기구 청결 여부, 계란ㆍ어패류 등 주요 식중독 원인 식품의 보관ㆍ관리 상태, 냉장(0~10℃) 및 냉동(-18℃ 이하) 온도 준수 여부, 종사자 위생관리 및 음식물 재사용 금지 준수 등 영업자 준수사항 이행 여부 등을 점검할 계획이다.
시는 현장 점검과 함께 시민들이 일상에서 실천할 수 있는 식중독 예방수칙 ‘손보구가세’를 함께 안내하고 있다. ‘손보구가세’는 손 씻기 생활화, 보관 온도 지키기, 구분 사용하기, 가열하기, 세척ㆍ소독하기 등 다섯 가지 기본 위생 수칙으로, 가정에서도 손쉽게 실천할 수 있는 예방법이다.
최민석 시흥시 위생과장은 “여름철 식중독은 일상 속 개인의 위생관리만 잘해도 충분히 예방할 수 있다”라며, “시민들이 안심하고 식사를 즐길 수 있도록 사전 점검과 위생지도에 최선을 다하겠다”라고 말했다.
이신동기자 기사 더보기news@sdatv.co.kr
